Світі — екзотичний фрукт, має унікальний склад, цікавий смак, допомагає позбутися від зайвих кілограмів, на його основі можна приготувати багато корисних страв. Але продукт має деякі протипоказаннями, і при надмірному вживанні здатний завдати шкоди здоров’ю.
Світі — корисний і смачний цитрусовий
Де росте світи і що це за фрукт?
Світі — цитрусовий плід, результат копіткої селекційної роботи. У 80-і роки шляхом схрещування солодкого помело і білого грейпфрута був виведений плід оробланко. Ізраїльські вчені продовжили експеримент, і створили цитрус солодший і соковитий, гібрид фруктів назвали свити (sweety) або помело.
Світі вкриті не дуже товстої цедрою зеленого, іноді блідо-жовтого кольору, губчатого шару і соковитою м’якоті, як виглядає екзотичний продукт, можна побачити на фото. Цитрус солодкий або кислий? Плоди мають солодкий смак, який нагадує помело, дуже соковиті.
Світі мають солодкий смак
Раніше свити вважався суто тропічним фруктом, але він росте в багатьох європейських країнах з теплим кліматом — Італія, Іспанія, Португалія, на полицях супермаркету можна зустріти плоди з Індії, Ізраїлю, Китаю та Японії.
Світі — низькокалорійний продукт, в 100 г м’якоті міститься в середньому 50 ккал, що дозволяє включати фрукт в раціон людям, які борються із зайвою вагою.
Склад фрукта світи
Світі на 80% складається з води, що пояснює його низьку калорійність, співвідношення БЖУ в 100 г продукту — 0,7 г / 0 , 2 г / 9 г.
Що входить до складу:
- клітковина — на її частку припадає близько 2% маси плода.
- аскорбінова кислота.
- вітаміни B1, B2, B6, B9.
- в невеликій кількості плід містить вітаміни A, E.
- з мінералів в цитрусі найбільше калію — приблизно 200 мг / 100 г.
- кальцій, залізо, мідь, ф осфор, фтор, натрій і магній — 10-23 мг / 100 г ..
- ефірні лікувальні масла.
Світі містить унікальні ферменти, які здатні розщеплювати жири, білки і вуглеводи, що благотворно позначається на процесі травлення, сприяє схудненню.
Корисні властивості світи
Солодкий і ароматний тропічний фрукт — джерело корисних речовин, допомагає запобігти розвитку багатьох важких захворювань.
Користь фрукт світи для організму:
- нормалізує рівень холестерину в крові, покращує стан стінок судин, знижує ризик розвитку серцевих захворювань, фрукт незамінний при гіпертонії.
- очищає організм від токсичних речовин.
- зміцнює імунітет, знижує сприйнятливість організму до вірусів і бактерій.
- покращує роботу жовчного міхура , печінки, кишечника.
- допомагає при ожирінні.
- усуває прояви стресу, підвищує працездатність, запобігає розвитку депресивних сост ояній, підвищує концентрацію уваги.
- допомагає зберегти зір людям, які багато часу проводять за комп’ютером.
- покращує стан волосся і шкіри.
- містить пігменти, які знижують ризик розвитку ревматоїдного артриту, раку легенів.
- усуває набряки.
Екзотичний цитрус — потужний антиоксидант, в його складі присутні елементи, які нейтралізують негативний вплив вільних радикалів, уповільнюють процеси старіння.
Як вибрати свити
Щоб цитрусовий фрукт не гірчить, потрібно навчитися вибирати стиглі плоди. Зовні свити схожий на великий грейпфрут, різниця лише в тому, що екзотичний продукт навіть стиглий має зелений окрас, він більш важкий.
Правила вибору:
- Колір шкірки не дозволяє судити про стиглості свити, основний показник якості — запах, ніж він яскравіше, тим солодший буде продукт.
- значення має і розмір плоду, краще вибирати великі і важкі плоди, вони містять більше м’якоті .
- Якщо цитрус заморожували, його шкірка стане м’якою, при натисканні на поверхні будуть залишатися вм’ятини. Такі продукти купувати не варто, оскільки корисних речовин в них практично немає, та й на смак заморозка відбивається не кращим чином.
- Занадто блискуча поверхня означає, що плід обробляли воском, краще вибирати фрукти з матовою шкіркою.
Зберігати неочищений фрукт світи можна в холодильники або при кімнатній температурі протягом місяця.
Вибирайте свити великих розмірів з яскравим запахом
Як чистити фрукт
Їдять фрукт в свіжому вигляді, потрібно його тільки очистити — один з небагатьох недоліків свити — велика кількість відходів, на їх частку припадає практично половина ваги продукту.
Як правильно чистити свити :
- Ретельно вимити фрукт під проточною гарячою водою, можна потерти щіткою.
- Зробити на шкірці 4-6 надрізів від верху до низу, після цього оболонка легко знімається.
- Вживати фрукт краще з білою плівкою, якщо вона гірчить, тонкі оболонки слід видалити.
Якщо зробити кілька розрізів, то шкірка добре знімається
Світі можна не очищати, а розрізати плід на 2 половинки, акуратно діставати м’якоть ложкою.
Екзотичний цитрус необхідно обов’язково вживати людям, які багато курять, зловживають спиртними напоями і жирною їжею.
Способи застосування
Цитрус вживають в свіжому вигляді, використовую фрукт для приготування джемів, соків, дієтичних салатів, з цедри виходять смачні і ароматні цукати, м’якоть прекрасно підходить для створення омолоджуючих і вітамінних масок, ефірну олію використовують в парфумерному виробництві.
для схуднення необхідно вживати по 1 фрукту на сніданок або перед сном — це допоможе позбутися від 5-7 кг за 8 тижнів.
Корисні рецепти:
- Літній салат — очищену м’якоть свити, стиглий томат і жовтий болгарський перець нарізати невеликими кубиками, додати 50 г бринзи або фети, базилік, заправити олією оливи.
- Щоб приготувати омолоджуючий вітамінний салат, необхідно нарізати кубиками середньої величини 2 свити. 1 авокадо, половину червоної цибулини нарізати тонкими кільцями. Викласти суміш на листовий салат, зверху посипати 50 г смажених кедрових горіхів. Для заправки змішати 15 мл меду, 5 мл соку лайма, трохи мускатного горіха, полити готову страву.
- Для приготування цукатів необхідно взяти шкірку 3 плодів, видалити білий губчастий шар, дрібно порізати. Підготовлене сировину залити водою на 48-72 години, міняти воду потрібно 2-3 рази на добу. Зварити сироп з рівної кількості цукру і води, залити кірки, залишить на 3 години. Суміш варити 5 хвилин на слабкому вогні, охолодити повторити процедуру тричі. Готовий продукт зберігати в холодильнику.
- жиросжигающие коктейль — вичавити сік з полвіни свити, невеликого огірка, 50 г шпинату, додати 5 мл меду, пити напій перед сном.
- Розвантажувальний день. Сніданок — половина свити, зелений чай без цукру, обід — легкий овочевий салат, полуденок — половина цитруса, вечеря — 1 варене яйце, 150 г тушкованої капусти, половина екзотичного фрукта.
Світі можна додавати в салати
Щоб зробити омолоджуючу маску в домашніх умовах, необхідно очистити свити від шкірки і білих плівок, подрібнити, додати 10-15 мл масло оливи або мигдалю. Суміш нанести на шкіру обличчя і шиї, залишити на 20 хвилин, змити теплою водою. Процедуру проводити двічі на тиждень, курс складається з 10-12 сеансів.
Підтягти овал обличчя, відбілити і освіжити шкіру обличчя допоможе маска з 30 г рисової муки, 30 мл свіжого соку свити, 3 крапель ефірного мала бергамота. Всі компоненти змішати, нанести на шкіру, залишити на 10 хвилин, змити прохолодною водою.
Масло свити можна додавати в ванну, використовувати для масажу — такі процедури допомагають позбутися целюліту.
Шкода фрукта
При правильному і розумному вживанні свити не завдає шкоди здоров’ю, щоб уникнути виникнення негативних реакцій, алергії, потрібно вживати в добу не більше 800 г продукту.
Якщо є багато свити, то може боліти голова
В цитрусі міститься багато аскорбінової кислоти, тому зловживання свити загрожує сильними головними болями, висипаннями, проблемами зі згортанням крові.
Світі не можна поєднувати з крохмалистими продуктами — картоплю, кукурудзу, випічкою з білих сортів борошна — спільне вживання загрожує здуттям живота, печія.
Протипоказання
Незважаючи на всю користь свити, у фрукта є певні протипоказання, при багатьох проблемах з шлунково-кишкового тракту вживати цей цитрус можна.
- гастрит з підвищеною кислотністю.
- нефрит в стадії загострення.
- гепатит.
- ентерит.
- холецистит.
- виразка.
- коліт.
Не можна вживати фрукти свити при коліті
Від вживання свити слід відмовитися людям, які приймають лікарські препарати для розрідження крові, сечогінні засоби, БАДи з високим вмістом вітаміну C.
Важливо!
при вагітності вживати фрукт не забороняється, фрукт допомагає впоратися з токсикозом, набряками, але за умови, що жінка намагалася свити раніше, в іншому випадку можуть виникнути алергічні реакції. Оскільки продукт здатний розріджувати кров, від його вживання слід виявитися в кінці III триместру.
Світі — екзотичний цитрусовий плід, зовні схожий на грейпфрут, але відрізняється солодким смаком. Регулярне і правильне вживання фрукта допоможе поліпшити самопочуття, збільшити витривалість, уникнути застуд. Але необхідно знати міру, пам’ятати про протипоказання і можливі побічні реакції.